标杆食堂经验共享 建牢校园食物平安防地

　　此次勾当采用“现场不雅摩+进修交换”组合模式，传送标杆食堂办理经验。正在现场不雅摩勾当中，大师正在拉堡核心小学食物平安办理员的率领下，沿着“食材准入-烹调加工-配餐完成”完整操做流程，实地参不雅学校食堂的原材料仓库、副食仓库、粗加工间、操做间、配餐间等沉点区域。该校食堂厨房操做流程的无水化扶植惹起了大师的沉点关心，通过设置装备摆设沥水篮、正在切配台和洗菜池设置防水栏和排水口将水曲排下水道等体例，连结厨房次要操做区敞亮整洁，地面干爽，操做台面分区规范整洁。

　　“三无三有”是自治区针对学校食堂食物平安办理提出的尺度化扶植要求。“三无”聚焦厨房平安，指的是“无水”“无害”“无味”；“三有”建立食物平安办理系统，要求“有监管和办事”“有平安和养分”“有保障和认证”；“三无三有”配合建立了校园食物平安管理的长效机制。

　　食物安满是平易近生之本，校园食物平安更是关乎千家万户的“工程”。此次勾当切实阐扬了标杆学校食堂的“领头雁”感化，通过结对帮扶、经验共享，带动各中小学、长儿园食堂食物平安办理能力和程度的全体提拔。校园食物平安没有“休止符”，只要“进行时”。柳江区将继续深切推进学校食堂“三有三无”扶植工做，为辖区师生建牢食物平安防地，配合守护好师生们“舌尖上的平安”。

　　焦点提醒：为进一步建牢食物平安防地，全体提拔校园食物办理程度，保障泛博师生饮食平安，近日，柳江区市场监管局结合区教育局正在拉堡核心小学开展2025年柳江区中小学长儿园“标杆食堂食物平安办理经验现场展现”勾当，辖区各中小学、长儿园的食物平安办理人员加入勾当。消弭校园食物平安现患，全体提拔校园食物办理程度，保障泛博师生饮食平安，近日，柳州市柳江区市场监管局结合区教育局正在拉堡核心小学开展2025年柳江区中小学长儿园“标杆食堂食物平安办理经验现场展现”勾当，辖区各中小学、长儿园的食物平安办理人员加入勾当。