一家超等明星公司凉了

　　近日，“人制肉第一股”Beyond Meat（中文名“别样肉客”）被曝已封闭其正在中国的电商平台旗舰店，且公司位于浙江嘉兴的工场也已停产。这一系列动做被市场遍及解读为，是这家美国公司退出中国市场的明白信号。成立于2009年的别样肉客，是美国最早成立的一批动物人制肉公司之一。凭仗“环保”取“科技抱负”的明显标签，公司正在创立后的十余年里备受本钱青睐——自2012年起便以每年一轮的不变节拍一融资到G轮，投资方名单中不乏比尔·盖茨、莱昂纳多·迪卡普里奥等名人身影。2020年，风头正盛的别样肉客将营业邦畿拓展至中国，正在嘉兴成立了两座工场。其时公司雄心壮志，此中一座将成为全球规模最大、手艺领先的动物肉出产之一。然而五年过去，现实并未如预期展开。中国市场受挫，仅仅是别样肉客全球窘境的一个缩影。自2022年起，公司便陷入持续多个季度的营收下滑取吃亏扩大的泥潭，股价较汗青最高点更是暴跌近97%。时间回拨到2020年，其时顶着“人制肉第一股”的别样肉客正式进入中国市场，正在浙江嘉兴扶植两家工场，打算以“Beyond Meat”品牌正在中国本土出产动物牛肉、猪肉和鸡肉等产物。正在别样肉客的全球蓝图中，中国被定位为全球最主要的市场之一。其首席施行官兼创始人伊森·布朗（Ethan Brown）曾暗示：“中国目前是世界上最大的动物肉产物市场之一，也有潜力成为最大的动物肉产物市场。”带着如许的期望，初期进展颇为成功。公司敏捷通过取星巴克、肯德基、必胜客以及中式餐饮金鼎轩等连锁品牌的合做，将动物肉原料使用于汉堡、意面及千层面等多款产物。成功打开了B端市场。同时，其产物也进入了盒马鲜生、罗森便当店等线下零售渠道。而为了进一步触达消费者，2022年3月，别样肉客正式入驻天猫，间接面向C端消费者发卖动物基牛肉糜、汉堡饼等产物。令人唏嘘的是，这段间接面向消费者的路程持续了不到三年。别样肉客退出中国市场并非毫无征兆。早正在2025年2月，公司董事会就已核准一项打算，颁布发表将暂停其正在中国的运营勾当，估计于第二季度末完全遏制，并随之裁减中国区95%的员工。这一系列动做，也为其今日的离场埋下了伏笔。值得一提的是，别样肉客的运营窘境远不止于中国市场，自2022年以来，公司的全球业绩一曲不容乐不雅。财报显示，2022—2024年，公司营收别离为4。19亿美元、3。43亿美元、3。26亿美元；同期别离吃亏3。66亿美元、3。38亿美元、1。6亿美元。这一颓势正在本年进一步延续。三季报显示，本年前三季度，别样肉客累计实现收入2。14亿美元，同比下降14。37%；同期净吃亏1。93亿美元，客岁同期，该数字则为1。15亿美元。业绩表示也间接影响了公司正在二级市场的股价走势。截至12月15日收盘，别样肉客报1。04美元/股，市值为4。72亿美元，较巅峰时的153亿美元（约合人平易近币1077亿元）蒸发近97%。伊森·布朗曾正在招股书中讲述过本人的成长履历：童年期间的他，是正在马里兰西部的家族农场里长大，整天取牲畜为伴，也常正在丛林、溪流间察看野活泼物。这段亲近天然的光阴，让他很早就起头思虑一个问题：“我们实的必需通过动物才能获得肉类吗？”成心思的是，他的小我思虑恰好取其时全球范畴内对资本耗损和成长模式的反思海潮相契合。例如，结合国粮农组织正在2006岁尾的一份演讲中明白指出，畜牧业是导致空气污染、水资本华侈和地盘退化等问题的次要要素之一。约翰霍普金斯大学的数据也显示，全球至多20%的温室气体排放来自肉类出产。这些外部声音，无疑加深了布朗心里对环保和动物福利的关心。不外，将付诸实践需要一个手艺契机。这个契机呈现了——密苏里大学的两位传授成功研发出一款冷冻素鸡柳配方，通过夹杂挤压大豆粉、无麸质面粉和胡萝卜纤维等成分，其口感取质地已很是接近实鸡肉。这则动静成为了催化剂，让布朗判断放弃了正在能源范畴的优渥工做，创立了别样肉客，并从两位传授手中买下了专利。2012年，别样肉客的第一款产物——冷冻素鸡柳降生，并于次年成功进驻全食超市全美连锁店，迈出了贸易化的环节一步。其时，人制肉市场几乎是一片未经开垦的蓝海，认知仍多逗留正在科幻概念里。然而，别样肉客所建立的关于“将来食物”、“环保取健康”的弘大叙事，却精准地击中了硅谷取华尔街对“性手艺”和“社会影响力投资”的双沉巴望。此中最具标记性的事务，当属比尔·盖茨的投资。一曲关心肉类出产对影响的盖茨，正在2013年前后留意到了这家公司。一个广为传播的版本是，他正在试吃了一款用别样肉客动物“鸡肉”制成的玉米饼后，便决定注资。这笔投资像一颗沉磅信号弹，引燃了本钱的热情。此后，别样肉客以几乎每年一轮的不变节拍融资至G轮，投资方名单星光熠熠，包罗了莱昂纳多·迪卡普里奥、NBA球星凯里·欧文以及可口可乐、Twitter等公司的高管。最终，这场本钱盛宴正在2019年5月送来了。别样肉客正在纳斯达克上市，成为“人制肉第一股”。上市首日，公司股价暴涨163%，成为自2008年金融危机以来，美股IPO首日表示最佳的公司。随后三个月内更是上涨约三倍，市值敏捷冲破百亿美元，火速晋升为市场注目的明星独角兽。然而，贸易世界的纪律频频证明，过快的膨缩往往预示着调整的到来。巅峰之后，别样肉客便起头面对挑和，并逐渐了阑珊。某种程度上，别样肉客的故事还只是“人制肉”窘境的一个缩影，当下整个行业的震动是遍及且猛烈的。就拿另一家美国动物肉巨头Impossible Foods来说。这家曾获得比尔盖茨、李嘉诚投资的公司，自2022年起同样履历了多轮裁人，就正在前不久，其CEO Peter还正在华尔街日报的采访中说：“我可能会做一款夹杂了50%实牛肉的汉堡”，而这一行为也被市场戏称为是“对人制肉行业的‘’”。中小公司的处境则更为。2024年，动物肉公司Sunfed因资金链断裂而倒闭；同年，美国人制肉公司SCiFi Foods也宣布破产。更早的2023年，的草创公司Hooray Foods和Nowadays也已接踵颁布发表停产打算。即即是国际食物巨头，也正在这个范畴收缩阵线。雀巢、结合利华等公司均已遏制或出售了部门动物肉相关营业。起首，做为食物，口感未能实正取悦公共味蕾，是行业面对的原罪。第一财经贸易数据核心取天猫的结合演讲曾显示，约74%的中国消费者暗示不筹算复购动物肉产物，更多逗留正在“尝鲜”阶段。缘由正在于产物本身就“不敷好吃”。其次，昂扬价钱是市场妨碍。按照美国优良食物协会的数据，动物肉的平均价钱比保守肉类超出跨越82%。正在通货膨缩、消费降级的大下，高贵且口感欠佳的人制肉天然被消费者丢弃。再来，人制肉目前仍是个小市场，消费人群有必然局限性。人制肉的焦点消费人群持久局限于素食者、健身快乐喜爱者等小众群体。而对于这些消费者而言，动物肉冗长且充满“科技感”的配料表，反而取他们对“天然”、“干净”的饮食逃求各走各路，构成了市场扩张的认知阻力。按照GFI（The Good Food Institute）的数据，2024年，全球对动物肉公司的风险投资暴跌64%，尝试培育肉的投资正在前期暴跌75%的根本上更是继续下滑40%。虽然本钱热退，但人制肉所的环保取潜正在健康劣势，持久来看仍具价值。只不外，行业的将来，将取决于可否正在产物价钱、口感取贸易化规模之间找到可持续的均衡点。